干山楂泡酒具有促进消化、辅助降脂等功效，制作方法主要包括选材处理、密封浸泡等步骤。
1、选材处理
选择无霉变的干山楂片，清水冲洗后晾干，可适当剪碎以增加有效成分溶出。
2、基酒选择
建议使用40-50度纯粮白酒，酒液需完全没过山楂，酒精浓度过低会影响有效成分提取。
3、密封浸泡
将处理好的山楂与白酒按1:5比例装入玻璃容器，密封避光保存，每日摇晃一次加速溶解。
4、过滤装瓶
浸泡15-30天后过滤酒液，去除残渣后装瓶冷藏，可保存3-6个月。
山楂酒每日饮用不宜超过50毫升，胃肠溃疡患者慎用，饮用后出现不适需立即停用并就医。