发芽马铃薯中毒后会引起死亡吗

Question

发芽马铃薯中毒后会引起死亡吗

Answer 1

发芽马铃薯中毒后，会引起死亡吗。发芽的马铃薯中含有一种对人体有害的生物碱称龙葵素，它对人体胃肠粘膜有刺激作用，并有溶血及麻痹呼吸中枢的作用。发芽马铃薯的芽眼、芽根和变绿的部位含量更高，人吃了会有咽喉痒、恶心、呕吐、腹痛等症状，重者会死亡，故发芽的土豆不能吃。