阑尾炎患者应选择清淡、易消化的食物，避免辛辣、油腻和刺激性食物，以减轻肠道负担，促进恢复。饮食护理包括流质或半流质食物、高纤维食物和适量蛋白质摄入。
1、流质或半流质食物：阑尾炎患者在急性期或术后初期，肠道功能较弱，应选择流质或半流质食物，如米汤、稀粥、藕粉、蔬菜汤等。这些食物易于消化，不会对肠道造成负担，同时能提供必要的营养支持。随着病情好转，可逐渐过渡到软食，如蒸蛋、豆腐、煮烂的面条等。
2、高纤维食物：在恢复期，适当增加高纤维食物的摄入有助于促进肠道蠕动，预防便秘。可以选择全麦面包、燕麦、糙米、新鲜蔬菜和水果等。高纤维食物不仅能帮助肠道功能恢复，还能减少术后并发症的发生。但需注意，纤维摄入应循序渐进，避免一次性大量摄入导致腹胀或不适。
3、适量蛋白质摄入：蛋白质是组织修复和免疫系统功能的重要营养素。阑尾炎患者应适量摄入优质蛋白质，如鸡蛋、鱼肉、鸡肉、豆制品等。这些食物易于消化吸收，能为身体提供必要的氨基酸，促进伤口愈合和体力恢复。避免摄入过多红肉或加工肉类，以免增加肠道负担。
阑尾炎患者的饮食护理应以减轻肠道负担、促进恢复为核心，选择清淡、易消化、富含营养的食物，避免刺激性食物，逐步调整饮食结构，确保身体获得足够的营养支持，加速康复进程。