葛根粉具有解热生津、保护心血管、调节内分泌、改善酒精代谢等功效，主要作用包括缓解发热口渴、辅助降血压、改善更年期症状、减轻酒精中毒反应。
1、解热生津葛根粉含葛根素等成分，能扩张皮肤毛细血管促进发汗，适用于外感发热引起的口渴头痛。风寒感冒初期可配合生姜水冲服。
2、保护心血管葛根总黄酮可改善冠状动脉血流，对高血压引起的头晕心悸有缓解作用。建议与常规降压药间隔两小时服用。
3、调节内分泌葛根异黄酮具有类雌激素作用，能改善更年期潮热盗汗症状。围绝经期女性可每日少量冲服，避免与激素类药物同用。
4、改善酒精代谢葛根粉中的活性成分能加速乙醛分解，缓解酒后头痛恶心。饮酒前30分钟服用效果较好，但不能替代解酒药物。
葛根粉宜用温水调服，每日用量不超过15克，脾胃虚寒者应减量。服用期间出现皮疹或腹泻需停用，糖尿病患者需监测血糖变化。
