西洋参具有补气养阴、清热生津的功效，适用于气阴两虚、肺虚久咳、热病伤津等症，可通过含服、泡水、炖煮等方式食用。
1、补气养阴西洋参性凉味甘微苦，归心肺肾经，能补益元气且不易上火，适合阴虚火旺者改善乏力、口干症状。
2、清热生津含人参皂苷等成分可调节体温中枢，缓解暑热伤津导致的烦渴多汗，常与麦冬配伍增强滋阴效果。
3、调节免疫西洋参多糖可促进淋巴细胞增殖，提高机体抗病能力，适合体弱易感冒人群作预防性调理。
4、保护心血管其皂苷成分具有抗心律失常作用，可辅助改善心肌缺血，高血压患者服用需监测血压变化。
建议选择无硫磺熏制的优质西洋参片，每日用量3-6克为宜，脾胃虚寒者应搭配生姜或红枣食用，服用期间忌食萝卜浓茶。
