南瓜藤具有清热解毒、利尿消肿、降血糖、促进消化等功效，适量食用有助于改善部分健康问题。
1、清热解毒
南瓜藤性凉，含有黄酮类物质，能帮助清除体内热毒，缓解咽喉肿痛等症状。
2、利尿消肿
富含钾元素和水分，可促进钠盐排泄，改善水肿问题，对轻度高血压患者有益。
3、降血糖
所含多糖成分能延缓糖分吸收，辅助调节餐后血糖，糖尿病患者可作膳食补充。
4、促进消化
膳食纤维含量较高，能刺激胃肠蠕动，改善功能性消化不良引起的腹胀症状。
建议选择嫩茎叶清炒或煮汤，脾胃虚寒者应控制食用量，出现过敏反应需立即停用。
