生姜萝卜糖水含有多种营养成分，具有驱寒暖胃、润肺止咳、促进消化等营养价值。生姜萝卜糖水主要由生姜、白萝卜、红糖或冰糖熬制而成，适合寒冷季节或受凉后饮用。
1、驱寒暖胃生姜含有姜辣素、姜烯酚等活性成分，能刺激胃肠黏膜，促进血液循环，帮助身体产生热量，缓解风寒感冒引起的畏寒、手脚冰凉等症状。白萝卜中的芥子油苷分解后也有轻微辛辣感，与生姜协同可增强温中散寒效果。红糖或冰糖提供热量，有助于快速补充能量。
2、润肺止咳白萝卜富含维生素C和水分，能稀释呼吸道分泌物，缓解干咳或痰黏症状。生姜的挥发油成分可抑制气道炎症反应，减轻咽喉刺激感。糖分的润滑作用能暂时舒缓咽喉干燥，对秋冬季节的燥咳或寒咳有一定辅助改善作用。
3、促进消化生姜中的姜酚类物质可刺激唾液和胃液分泌，增强胃肠蠕动，缓解食欲不振或饭后腹胀。白萝卜含淀粉酶和膳食纤维，能帮助分解食物中的淀粉，促进肠道排空。糖水提供的葡萄糖可快速吸收，为消化过程供能。
4、补充微量元素红糖含有铁、钙、钾等矿物质，对改善轻度贫血或电解质失衡有帮助。白萝卜提供维生素B族和少量锌、硒等微量元素，生姜则含有锰、铜等成分，共同补充日常饮食可能缺乏的营养素。
5、调节免疫生姜的姜烯酚具有抗氧化和抗炎特性，白萝卜的硫代葡萄糖苷可增强免疫细胞活性，维生素C参与抗体合成。适量饮用有助于提升黏膜屏障功能，降低呼吸道感染概率。
饮用生姜萝卜糖水需注意控制糖分摄入，糖尿病患者应避免添加红糖。体质燥热或正在发热者不宜过量饮用，胃肠溃疡急性期需慎用。建议现煮现饮，避免久置后营养成分氧化。可搭配适量红枣或陈皮增强功效，冬季每周饮用2-3次为宜，症状缓解后无须长期连续服用。
