慢性酒精中毒的症状主要有早期表现、进展期症状、终末期损害。早期常见乏力、注意力不集中，进展期可能出现震颤、肝功能异常，终末期可发展为肝硬化或韦尼克脑病。
长期饮酒者可能出现晨起恶心、手部细微震颤，这些症状与酒精抑制中枢神经系统有关，可通过戒酒和补充B族维生素改善。
表现为记忆力减退、共济失调，与酒精导致硫胺素缺乏有关，需进行神经功能评估，严重时需使用硫胺素注射液治疗。
包括酒精性肝炎、胃黏膜病变，常见上腹隐痛和食欲减退，胃镜检查可见黏膜充血，需使用胃黏膜保护剂和保肝药物。
出现幻觉、嫉妒妄想等精神症状，称为酒精性精神病，可能与谷氨酸受体过度激活有关，需进行专业精神科干预。
慢性酒精中毒患者应严格戒酒，增加优质蛋白和维生素摄入，定期监测肝功能与神经系统功能，出现戒断症状时需及时就医。
