结肠癌化疗期间可以适量吃青豆。青豆富含优质蛋白和膳食纤维，有助于补充营养，但需注意烹饪方式避免加重胃肠负担。
青豆含有植物蛋白和B族维生素，化疗期间食用可帮助维持体力，建议煮软后少量多次食用。
青豆膳食纤维含量较高，若患者存在肠梗阻或严重腹泻时需暂停食用，家长需观察孩子排便情况调整饮食。
部分患者可能对豆类过敏，首次食用前家长应少量尝试，出现皮疹或腹胀立即停止。
青豆中维生素K可能影响部分抗凝药物效果，服用卡培他滨等化疗药期间需咨询医生。
化疗期间饮食应以易消化为主，可将青豆制成豆泥或加入粥中，同时定期监测血常规和肝肾功能。
