感光蔬菜可能引起光敏性皮炎、色素沉着加重、日光性荨麻疹等皮肤问题，常见于芹菜、茴香、柠檬等含呋喃香豆素类物质的植物。
接触感光物质后经紫外线照射，皮肤可能出现红斑、水疱等炎症反应。建议避免日晒前食用，出现症状可使用炉甘石洗剂、氢化可的松乳膏、氯雷他定片缓解。
光敏成分会刺激黑色素细胞活性，导致黄褐斑或晒斑加重。日常需严格防晒，必要时可遵医嘱使用氨甲环酸片、谷胱甘肽片、维生素C注射液改善。
部分人群对光敏成分过敏，暴露阳光后会出现风团样皮疹。建议过敏体质者筛查致敏蔬菜，急性发作时可服用西替利嗪片、依巴斯汀片、泼尼松片控制症状。
严重时光敏物质与紫外线协同作用可能导致皮肤灼伤样改变。需立即避光并冷敷处理，医生可能开具复方甘草酸苷片、他克莫司软膏、口服抗组胺药等治疗方案。
食用感光蔬菜后建议4小时内避免强光照射，易过敏人群可选择焯水处理降低光敏性，日常配合物理防晒措施可有效预防皮肤损伤。
