深海鱼对人体主要有补充优质蛋白、促进大脑发育、改善心血管健康、调节免疫功能、缓解炎症反应等作用。
1、补充优质蛋白深海鱼含有丰富的优质蛋白，蛋白质分子结构与人体需求接近，易于消化吸收。这类蛋白质能够为人体细胞修复和肌肉合成提供原料，对生长发育期的儿童、术后恢复人群以及健身人士尤为重要。深海鱼蛋白中的必需氨基酸比例均衡，有助于维持机体氮平衡。
2、促进大脑发育深海鱼富含二十二碳六烯酸等omega-3系列多不饱和脂肪酸，这些物质是大脑神经细胞膜的重要组成成分。适量摄入可促进婴幼儿神经系统发育，改善儿童认知功能。对于中老年人，这些脂肪酸有助于延缓脑细胞退化，降低阿尔茨海默病的发病概率。
3、改善心血管健康深海鱼中的活性成分能够调节血脂代谢，降低血液中低密度脂蛋白胆固醇含量。长期食用可减少血管壁脂质沉积，维持血管弹性。其含有的牛磺酸等物质还具有稳定心率的作用，对预防心律失常和冠心病有一定帮助。
4、调节免疫功能深海鱼富含的锌、硒等微量元素是免疫系统正常运作的必要物质。这些营养素能够促进免疫细胞增殖分化，增强机体对病原体的防御能力。适量食用可帮助改善易感冒体质，对自身免疫性疾病的炎症控制也有辅助作用。
5、缓解炎症反应深海鱼含有的活性肽类物质具有抗炎特性，能够抑制促炎因子的过度表达。对类风湿性关节炎、肠易激综合征等慢性炎症性疾病患者，规律摄入深海鱼可减轻关节肿胀、腹痛等症状。其抗炎作用主要通过调节花生四烯酸代谢途径实现。
建议每周食用深海鱼2-3次，每次100-150克，采用清蒸、煮汤等低温烹饪方式以保留营养成分。对海鲜过敏者应谨慎食用，痛风患者需控制摄入量。购买时选择眼球清澈、鳃色鲜红的新鲜产品，避免长期大量食用可能含汞量较高的金枪鱼等大型掠食性鱼类。日常可将深海鱼与新鲜蔬菜搭配食用，以获得更全面的营养。
