山竹具有补充营养、抗氧化、促进消化等作用。山竹含有丰富的维生素C、膳食纤维、矿物质等营养成分，适量食用有助于增强免疫力、改善胃肠功能。
1、补充营养山竹含有丰富的维生素C、B族维生素、钾、镁等矿物质，能够为人体提供多种必需营养素。维生素C有助于促进胶原蛋白合成，维持皮肤健康；钾元素可帮助调节体内电解质平衡，对心脏和肌肉功能有积极作用。山竹的果肉中还含有少量优质蛋白和天然果糖，能为机体补充能量。
2、抗氧化山竹富含多种抗氧化物质，如氧杂蒽酮类化合物、花青素等。这些成分能有效清除体内自由基，减轻氧化应激对细胞的损伤。长期适量食用山竹可能有助于延缓衰老过程，降低慢性炎症发生概率，对预防心血管疾病有一定潜在益处。
3、促进消化山竹含有较多膳食纤维，每100克果肉约含1.5克膳食纤维。膳食纤维能促进胃肠蠕动，增加粪便体积，帮助预防和缓解便秘症状。山竹中的天然果酸和消化酶还可刺激消化液分泌，改善食欲不振的情况，但胃肠功能较弱者应注意控制食用量。
4、增强免疫力山竹中的维生素C含量较高，每100克果肉约含12毫克维生素C。维生素C是重要的免疫调节营养素，能促进白细胞功能，增强机体对病原体的防御能力。山竹含有的多酚类物质也具有抗炎特性，可能帮助减轻呼吸道感染症状。
5、调节血脂山竹中的膳食纤维和植物甾醇能与胆固醇结合，减少肠道对胆固醇的吸收。部分研究表明，山竹提取物可能通过抑制肝脏胆固醇合成酶活性，辅助降低低密度脂蛋白胆固醇水平。但应注意山竹本身含糖量较高，糖尿病患者需控制摄入量。
山竹属于热带水果，建议每日食用量控制在2-3个为宜，避免过量摄入导致胃肠不适或血糖波动。食用时需注意去除果壳和种子，果肉可直接食用或制作成果汁、沙拉。山竹不宜与高蛋白食物大量同食，可能影响蛋白质消化吸收。购买时应选择果壳呈深紫色、按压有弹性且蒂部新鲜的果实，开封后需冷藏保存并在2-3天内食用完毕。体质虚寒或正在腹泻者应暂时避免食用山竹。
