孕妇可以适量食用牛血，牛血富含铁、蛋白质等营养素，有助于预防贫血，但需确保来源安全且充分煮熟，避免寄生虫或细菌感染。
牛血含有丰富的血红素铁，吸收率较高，可帮助孕妇预防缺铁性贫血，同时提供优质蛋白支持胎儿发育。
必须选择检疫合格的牛血，烹饪时彻底煮沸杀灭病原体，避免因卫生问题引发胃肠不适或感染风险。
部分孕妇可能对动物血制品过敏，首次食用应少量尝试，观察是否出现皮疹、腹泻等过敏反应。
建议每周食用不超过两次，过量可能加重消化负担，需搭配蔬菜水果促进铁吸收。
孕妇饮食应多样化，牛血可作为补铁辅助选择，但需结合医生建议调整膳食结构，避免单一食物过量摄入。
