孕妇可以适量食用猪乸菜。猪乸菜富含膳食纤维和维生素，有助于缓解孕期便秘，但需注意清洗彻底、避免过量，烹饪时建议焯水去除草酸。
1、营养分析猪乸菜含叶酸、铁和维生素K，对胎儿神经发育和孕妇造血功能有益，但草酸含量较高可能影响钙吸收。
2、食用建议选择嫩叶部分焯水后清炒或煮汤，每周食用不超过3次，避免与高钙食物同餐食用。
3、注意事项脾胃虚寒或存在妊娠期糖尿病的孕妇需谨慎食用，首次尝试应观察是否有腹胀等不适反应。
4、替代选择可搭配菠菜、西蓝花等低草酸蔬菜均衡营养，或选择苋菜、空心菜等同类绿叶菜轮换食用。
孕期饮食应多样化，建议在产科医生或营养师指导下制定个性化膳食方案，定期监测血糖和微量元素水平。
