山楂核可通过研磨泡水、煎煮代茶饮、配伍中药等方式辅助降血脂，但需注意脾胃虚寒者慎用。
1、研磨泡水将干燥山楂核研磨成粉后取3-5克沸水冲泡，其含有的黄酮类物质和金丝桃苷有助于抑制胆固醇合成。建议每日饮用1次，连续饮用不宜超过2个月。饮用期间若出现胃部不适需停用，孕妇及胃溃疡患者禁用。
2、煎煮代茶饮取10克山楂核与15克决明子共同煎煮20分钟，其中三萜类化合物能促进脂肪分解。该茶饮宜饭后温服，每日不超过500毫升。长期饮用可能引起腹泻，需搭配红枣调节药性，糖尿病患者服用前应咨询医师。
3、配伍中药山楂核与丹参、泽泻按1:1:1比例配伍可增强降脂效果，其协同作用能改善微循环障碍。需由中医师根据体质调配剂量，典型方剂如山楂核降脂汤含6克山楂核配12克其他药材。服用期间需监测肝功能，避免与抗凝药物同服。
4、醋制增效米醋浸泡山楂核48小时后阴干，醋制工艺可使总黄酮提取率提升，每次取2克含服。此法尤其适合痰瘀型高血脂伴舌苔厚腻者，但口腔黏膜破损者禁用，服用后需清水漱口防止牙釉质腐蚀。
5、膳食添加将山楂核粉以1％比例加入面粉制作面食，其膳食纤维可阻断脂肪吸收。每周食用3次为宜，需配合低脂饮食。儿童及消化不良者应减少用量，出现腹胀需停用并补充益生菌调节肠道菌群。
山楂核作为药食同源物质需长期规律使用才能显现降脂效果，建议配合有氧运动及低胆固醇饮食。使用前应检测基线血脂水平，每3个月复查血脂四项。若合并冠心病或肝功能异常，须在医生指导下配合阿托伐他汀钙片等正规降脂药物，不可替代基础治疗。储存时需防潮避光，发霉变质的山楂核禁止食用。
