脑溢血病人的饮食应以低盐、低脂、易消化为主，推荐适量食用西蓝花、燕麦、深海鱼、香蕉等食物，必要时可遵医嘱使用阿托伐他汀、尼莫地平、胞磷胆碱等药物辅助治疗。
一、食物1. 西蓝花富含维生素K和膳食纤维，有助于血管健康，烹饪时避免高盐高油。
2. 燕麦含可溶性膳食纤维，帮助控制血脂，建议选择无糖原味燕麦片。
3. 深海鱼提供优质蛋白和Omega-3脂肪酸，每周食用2-3次，清蒸为宜。
4. 香蕉补充钾元素调节血压，适合作为加餐，每日不超过1根。
二、药物1. 阿托伐他汀调节血脂稳定斑块，需监测肝功能，禁止自行调整剂量。
2. 尼莫地平改善脑部微循环，可能引起头晕等不良反应。
3. 胞磷胆碱营养神经促进修复，通常需长期规律服用。
患者进食时应采取坐位或半卧位，家属需将食物切成小块，定期监测血压血糖指标，出现吞咽困难需及时联系康复科进行吞咽功能评估。
