慢性结肠炎可通过饮食调理改善症状，推荐食用低纤维食物、发酵食品、富含欧米伽3脂肪酸的食物、低脂高蛋白食物，同时可遵医嘱使用美沙拉嗪、柳氮磺吡啶、益生菌制剂等药物。
低纤维食物如白粥、面条能减少肠道刺激，缓解腹泻症状；发酵食品如无糖酸奶含有益生菌，有助于调节肠道菌群平衡；富含欧米伽3脂肪酸的深海鱼类如三文鱼具有抗炎作用；低脂高蛋白食物如鸡胸肉可补充营养且易消化。
美沙拉嗪能抑制肠道炎症反应；柳氮磺吡啶适用于轻中度活动期患者；益生菌制剂可改善肠道微生态环境。需在医生指导下根据病情选择药物，避免自行调整用药方案。
建议少食多餐，避免辛辣刺激及生冷食物，症状加重时及时就医复查肠镜评估病情。
