早上可以空腹吃西红柿，但胃肠敏感者可能出现反酸或不适。空腹食用西红柿的影响主要与胃酸分泌、个体耐受性、西红柿品种、食用量等因素有关。
1、胃酸分泌西红柿含有机酸可能刺激胃酸分泌，健康人群通常无碍，胃食管反流患者可能出现烧心感。可搭配馒头等碱性食物中和酸性。
2、个体耐受性部分人群空腹食用可能引发胃肠痉挛，建议先少量尝试。慢性胃炎患者需避免空腹食用酸性食物。
3、西红柿品种成熟度低的青西红柿含较多龙葵碱，空腹食用可能引发恶心。选择完全成熟的红色品种更安全。
4、食用量单次摄入超过200克可能加重胃肠负担，建议控制在1-2个中等大小西红柿，搭配蛋白质食物延缓胃排空。
胃肠功能正常者可适量空腹食用西红柿，搭配鸡蛋或全麦面包更佳；既往有消化道疾病史者建议餐后食用，出现持续腹痛需就医。
