经常吃西红柿有助于补充维生素C、改善皮肤健康、保护心血管和预防部分癌症。西红柿富含番茄红素、维生素A、钾等营养素，对健康有多重益处。
西红柿含有丰富的维生素C，有助于增强免疫力，促进胶原蛋白合成，帮助伤口愈合。
西红柿中的番茄红素具有抗氧化作用，可以减少紫外线对皮肤的伤害，延缓皮肤衰老。
西红柿中的钾元素有助于调节血压，番茄红素能降低低密度脂蛋白胆固醇，减少动脉粥样硬化风险。
番茄红素等抗氧化物质能清除自由基，降低前列腺癌、胃癌等部分癌症的发生概率。
建议将西红柿纳入日常饮食，可生食、煮熟或制成酱汁，但胃肠敏感者需注意适量食用。
