孕妇可以适量食用菌类，如香菇、金针菇、杏鲍菇、平菇等，但需确保充分煮熟并选择来源安全的品种，避免误食有毒野生菌。
1、营养丰富菌类富含优质蛋白、B族维生素及矿物质，有助于孕妇补充营养，促进胎儿发育。
2、膳食纤维菌类含膳食纤维可改善孕期便秘，但过量可能引起胃肠不适，建议单次食用不超过100克。
3、过敏风险部分孕妇可能对菌类过敏，首次食用应少量尝试，出现皮疹或腹泻需停食并就医。
4、食用安全野生菌存在中毒风险，建议选择人工栽培品种，烹饪时需沸水煮透15分钟以上。
孕期饮食应多样化，菌类建议每周食用2-3次，若存在妊娠期糖尿病或高尿酸血症需遵医嘱调整摄入量。
