脂肪肝患者饮食需注意控制总热量、限制脂肪摄入、增加膳食纤维和优质蛋白。主要调整方式有低脂饮食、戒酒、控制精制糖摄入、补充维生素。
1、低脂饮食每日脂肪摄入量应控制在总热量30％以下，避免动物内脏、油炸食品，烹调宜选用橄榄油等不饱和脂肪酸。
2、严格戒酒酒精会加重肝脏代谢负担，导致脂肪变性加剧，所有含酒精饮品均应禁止摄入。
3、控制精制糖减少白砂糖、含糖饮料等高升糖指数食物摄入，每日添加糖不超过25克，可选用低糖水果作为甜味替代。
4、补充维生素适量增加富含维生素E的坚果和维生素C的深色蔬菜，有助于改善肝脏氧化应激状态。
建议每周进行150分钟中等强度有氧运动，定期监测肝功能指标，合并肥胖者需循序渐进减轻体重。
