百合粥具有润肺止咳、宁心安神、美容养颜、增强免疫等功效，适合阴虚燥咳、失眠多梦、皮肤干燥及体质虚弱者食用。
1、润肺止咳百合含黏液质和生物碱，能缓解肺燥干咳。搭配雪梨或银耳熬粥可增强润肺效果，适合秋季干燥或慢性支气管炎患者。
2、宁心安神百合中的秋水仙碱成分有镇静作用，与小米同煮可改善焦虑失眠。神经衰弱者连续食用有助于调节自主神经功能。
3、美容养颜丰富的维生素C和多酚类物质能抗氧化，配合红枣枸杞熬粥可促进胶原蛋白合成，延缓皮肤老化。
4、增强免疫多糖成分可激活巨噬细胞，与山药同煮能提高呼吸道防御力。术后恢复期或易感冒人群可定期食用。
建议选用新鲜百合或药用百合品种，脾胃虚寒者应控制食用量。搭配当季食材变换口味，长期食用效果更佳。
