怀孕初期孕妇可以适量吃鸡肝，鸡肝富含铁、维生素A和优质蛋白，有助于预防贫血，但需注意控制摄入量避免维生素A过量。建议选择新鲜鸡肝并彻底煮熟，每周食用超过一次。
1、营养补充鸡肝含有丰富血红素铁，能帮助预防孕期缺铁性贫血，同时提供胎儿发育所需的维生素B12和叶酸。
2、食用风险鸡肝中维生素A含量较高，过量摄入可能增加胎儿畸形风险，建议单次食用量不超过50克。
3、烹饪要求必须完全煮熟以杀灭可能存在的寄生虫和细菌，避免采用烧烤等高温焦化方式烹饪。
4、替代选择若担心维生素A过量，可选择猪肝或鸭肝等维生素A含量较低的动物肝脏作为替代。
孕期饮食需保持多样化，除动物肝脏外还应摄入瘦肉、鱼类、深色蔬菜等富铁食物，定期进行产检监测营养状况。
