肉粽的热量通常较高，每100克肉粽的热量约为200-400千卡，具体数值因馅料和制作方式而异。
肉粽的主要原料包括糯米、五花肉、咸蛋黄等高热量食材。糯米本身属于高碳水化合物食物，消化吸收速度较快，容易导致血糖波动。五花肉含有较多脂肪，尤其是饱和脂肪酸含量较高。咸蛋黄中胆固醇和钠含量也较为突出。这些食材的组合使得肉粽成为高热量、高脂肪、高碳水化合物的食物。传统肉粽在制作过程中还会加入猪油或植物油进行炒制，进一步增加了脂肪含量。部分地区的肉粽还会添加花生、栗子等高热量辅料，使得整体热量更高。对于需要控制体重或患有慢性疾病的人群，建议适量食用肉粽，避免一次性摄入过多。
食用肉粽时可搭配蔬菜水果，增加膳食纤维摄入帮助消化。选择瘦肉替代五花肉、减少油脂使用能降低肉粽的热量。胃肠道功能较弱者应注意细嚼慢咽，避免消化不良。糖尿病患者更需严格控制食用量，建议将肉粽作为主食替代而非加餐。保存肉粽时需冷藏或冷冻，食用前充分加热确保食品安全。
