容易感冒的人一般是可以吃香菜的，香菜含有丰富的维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力。但部分人群可能对香菜过敏或胃肠敏感，需谨慎食用。
香菜富含维生素C、胡萝卜素和挥发油类物质，能够帮助刺激免疫细胞活性，促进抗体生成，对预防呼吸道感染有一定辅助作用。其含有的膳食纤维可调节肠道菌群平衡，间接提升免疫功能。新鲜香菜叶中的槲皮素等抗氧化成分还能减轻炎症反应，适合在感冒高发季节作为调味配菜适量食用。
少数过敏体质者接触香菜可能出现皮肤瘙痒、口腔黏膜刺激等反应，这类人群应避免食用。胃肠功能较弱者大量生食可能引发腹胀或反酸，建议焯水后食用。正在服用抗凝药物的人群需注意，香菜中维生素K含量较高，可能影响药物效果。
日常可将香菜切碎加入热汤或凉拌菜中，避免长时间高温烹煮破坏营养成分。感冒期间可搭配生姜、葱白等食材熬制食疗汤饮，但出现持续发热或咳嗽加重时应及时就医。保持饮食均衡和规律作息仍是预防感冒的关键措施。
