多吃青菜对健康的好处主要有补充膳食纤维、提供维生素矿物质、预防慢性病、促进消化吸收。
1、补充膳食纤维青菜富含膳食纤维，有助于增加饱腹感，减少高热量食物摄入，同时促进胃肠蠕动，预防便秘。
2、提供维生素矿物质青菜含有丰富的维生素C、维生素K、叶酸以及钙、镁等矿物质，有助于维持免疫系统功能和骨骼健康。
3、预防慢性病青菜中的抗氧化物质可以帮助清除体内自由基，降低心血管疾病、糖尿病等慢性病的发病概率。
4、促进消化吸收青菜中的植物化学物质和膳食纤维可以改善肠道菌群环境，帮助身体更好地吸收其他食物中的营养物质。
建议每天摄入300-500克新鲜青菜，选择不同颜色的品种搭配食用，以获得更全面的营养。
