孕妇并非绝对不能吃茄子，但需谨慎食用。茄子可能引起胃肠不适、过敏反应，且其生物碱成分可能对胎儿发育存在潜在影响。
茄子富含茄碱和膳食纤维，可能刺激孕妇敏感的胃肠黏膜，导致腹胀或腹泻。建议出现不适时暂停食用，可饮用温小米粥缓解症状。
茄子属于茄科植物，部分孕妇可能对其中的致敏蛋白产生过敏反应。家长需观察食用后是否出现皮疹或呼吸困难，必要时服用氯雷他定等抗组胺药物。
茄子中的龙葵碱可能通过胎盘屏障，过量摄入或影响胎儿神经发育。建议控制食用量，若误食发芽变绿茄子应立即就医。
种植过程中可能使用农药，表皮残留可能危害胎儿。家长需用盐水浸泡后去皮烹饪，优先选择有机种植茄子。
孕期饮食建议多样化摄入，食用茄子时注意观察身体反应，出现异常及时就医。可搭配南瓜、胡萝卜等低敏蔬菜补充营养。
