孕晚期孕妇一般是可以吃茄子的，适量食用有助于补充营养。
茄子含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，其中钾元素含量较高，有助于维持体内电解质平衡。膳食纤维能促进胃肠蠕动，缓解孕晚期常见的便秘问题。茄子中的B族维生素对胎儿神经系统发育有一定帮助。烹饪时建议选择清蒸、水煮等少油方式，避免油炸导致油脂摄入过多。茄子皮含有花青素等抗氧化物质，建议保留食用。
孕晚期饮食需注意营养均衡，除茄子外还可搭配其他深色蔬菜。避免食用未煮熟的茄子，以防龙葵碱中毒。对茄子过敏的孕妇应禁止食用。日常饮食中需控制茄子的摄入量，建议单次食用不超过200克。孕晚期出现胃肠不适或血糖波动时，应及时调整饮食结构并咨询医生。
