猪肚具有暖脾胃的功效，适合脾胃虚寒者适量食用。猪肚性温味甘，主要功效有温中补虚、健脾养胃、缓解胃寒腹痛、改善消化不良。
1、温中补虚猪肚含有丰富蛋白质和微量元素，能补充气血，改善因脾胃虚弱导致的乏力症状。可与生姜配伍炖汤增强温补效果。
2、健脾养胃猪肚中胃蛋白酶有助于促进消化，其黏多糖成分能保护胃黏膜。适合慢性胃炎患者每周食用1-2次。
3、缓解胃寒猪肚搭配胡椒、肉桂等温性调料，能有效缓解胃部冷痛、食欲不振等胃寒症状。建议冬季适量食用。
4、改善消化猪肚所含胶原蛋白能调节肠道菌群，对功能性消化不良有改善作用。消化不良者可配合山药同炖。
食用猪肚需注意彻底清洗去除油脂，脾胃湿热或高尿酸血症患者应慎食。建议每周食用不超过200克，搭配生姜、陈皮等食材更佳。
