孕妇可以少量食用榨菜，但需注意控制钠摄入量。榨菜属于高盐腌制食品，过量食用可能增加妊娠高血压风险，建议优先选择新鲜蔬菜补充营养。
1、钠含量高榨菜每100克含钠量超过1000毫克，孕期每日钠摄入应控制在2000毫克内。高钠饮食会导致水钠潴留，建议用新鲜黄瓜、胡萝卜等低钠蔬菜替代。
2、营养单一腌制过程会破坏蔬菜中的维生素C和叶酸等营养素。孕妇需通过菠菜、西蓝花等深色蔬菜获取叶酸，必要时可遵医嘱补充叶酸片。
3、添加剂风险部分榨菜含防腐剂和食品添加剂，孕期代谢能力下降可能增加肝肾负担。可选择无添加的袋装榨菜，开封后冷藏保存不超过3天。
4、妊娠并发症妊娠高血压或水肿孕妇应严格忌口榨菜。这类患者需监测尿蛋白，必要时在医生指导下使用拉贝洛尔等降压药物。
孕期饮食建议以新鲜食材为主，每日盐摄入不超过5克。出现头晕、视物模糊等不适症状需立即就医。
