夏天适量吃生姜有助于促进消化、缓解暑热不适、增强免疫力、预防感冒。生姜含有姜辣素、姜烯酚等活性成分，可通过温中散寒、发汗解表等方式发挥作用。
1、促进消化生姜中的姜辣素能刺激胃肠蠕动，帮助分解油腻食物，改善夏季食欲不振。可搭配山楂、陈皮等食材增强效果。
2、缓解暑湿生姜具有发汗解表作用，能帮助排出体内湿气，缓解头晕恶心等暑湿症状。建议用鲜姜煮水或制作姜枣茶饮用。
3、增强免疫生姜含有的姜烯酚具有抗氧化和抗炎特性，可提升机体抵抗力。夏季空调房内容易受凉，适量食用有助于预防呼吸道感染。
4、抑菌防病生姜对沙门氏菌等常见食源性致病菌有抑制作用，夏季凉拌菜中加入姜末可降低腹泻风险。
建议每日鲜姜摄入量不超过10克，阴虚火旺者慎用。出现口腔溃疡、胃灼热等症状时应暂停食用，必要时咨询中医师。
