烹煮兔肉不放生姜的说法缺乏科学依据，兔肉与生姜同食不会产生有害物质，二者搭配可去腥增香。
1、传统误区
民间认为兔肉性寒、生姜性热，同食会导致腹泻，实际二者性味冲突理论未获现代医学证实。
2、营养互补
生姜含姜辣素能促进兔肉蛋白质消化吸收，其挥发性成分还可中和兔肉特殊气味。
3、安全验证
食品毒理学研究显示，兔肉与生姜成分无拮抗作用，常规烹饪不会产生毒性物质。
4、调味建议
建议根据个人口味添加生姜，脾胃虚寒者可减少用量，过敏体质者需避免食用。
兔肉烹调时可搭配陈皮、山楂等帮助消化，保证食材新鲜并彻底煮熟即可安全食用。
