吃子姜有助于促进消化、缓解恶心、增强免疫力和减轻炎症反应。子姜含有姜辣素、姜烯酚等活性成分，对健康有多重益处。
1、促进消化子姜中的姜辣素能刺激胃液分泌，帮助分解食物，缓解胃胀和消化不良。适合餐后适量食用。
2、缓解恶心子姜具有止呕作用，可减轻妊娠呕吐、晕车或术后恶心症状。咀嚼少量新鲜子姜或饮用姜茶效果较佳。
3、增强免疫子姜含有的抗氧化成分能抑制自由基，增强白细胞活性，降低呼吸道感染概率。适合换季时作为膳食补充。
4、减轻炎症姜烯酚等物质可抑制前列腺素合成，对关节炎、肌肉酸痛等慢性炎症有缓解作用。建议与抗炎药物协同使用。
子姜可切片泡水、凉拌或入菜，每日摄入量建议不超过20克。胃炎发作期或服用抗凝药物者应咨询医生。
