产妇适量食用猪肝有助于补充铁、维生素A、蛋白质和维生素B12等营养素，可改善贫血、促进伤口愈合、增强免疫力及支持胎儿神经发育。
1、补铁猪肝富含血红素铁，吸收率高，能有效预防和改善产后缺铁性贫血，建议每周食用1-2次，搭配维生素C食物提升铁吸收。
2、维生素A猪肝含丰富维生素A，有助于维持产妇视力健康和皮肤修复，但需控制摄入量，避免过量导致蓄积中毒。
3、优质蛋白猪肝提供易吸收的优质蛋白，可促进剖宫产或会阴撕裂伤口的组织修复，同时帮助乳汁分泌。
4、维生素B12猪肝是维生素B12的优质来源，对产妇神经系统恢复及母乳喂养婴儿的脑发育具有重要作用。
建议选择新鲜猪肝并彻底煮熟，避免与高钙食物同食影响铁吸收，贫血严重者需在医生指导下配合铁剂治疗。
