孕妇适量吃乌鸡蛋有助于补充优质蛋白、促进胎儿发育、改善贫血、增强免疫力。乌鸡蛋富含卵磷脂、维生素B族、铁元素和硒元素等营养素，建议每日不超过2个并确保充分煮熟。
1、补充优质蛋白乌鸡蛋蛋白质含量高于普通鸡蛋，含有人体必需氨基酸，有助于胎儿组织器官构建和孕妇体力恢复。
2、促进胎儿发育卵磷脂和胆碱成分可促进胎儿脑神经发育，维生素A和D有助于骨骼生长，建议搭配深色蔬菜食用。
3、改善贫血铁元素含量是普通鸡蛋的3倍左右，与维生素C丰富的柑橘类水果同食可提升铁吸收率。
4、增强免疫力硒元素具有抗氧化作用，能减少孕期感染风险，但过敏体质孕妇需谨慎首次食用。
食用前需确认鸡蛋新鲜度，避免溏心蛋等未全熟做法，妊娠期高血压患者应控制每日摄入量。
