玉米须荠菜汤有助于利尿消肿、辅助降压、促进消化和清热解毒。玉米须含有黄酮类化合物和钾元素，荠菜富含膳食纤维和维生素C，两者搭配可协同发挥健康效益。
玉米须中的皂苷成分能增加肾脏滤过率，减少水钠潴留，适合轻度水肿人群饮用，但严重肾功能不全者需遵医嘱。
玉米须的钾离子与荠菜的乙酰胆碱共同作用，有助于扩张血管，对高血压前期人群有食疗价值，但不能替代降压药物。
荠菜中的膳食纤维和苦味物质可刺激消化液分泌，改善腹胀症状，胃肠功能较弱者建议将汤汁过滤后少量饮用。
荠菜含有的有机酸和玉米须的挥发油成分具有轻度抗炎作用，适合夏季暑热引起的口干舌燥症状缓解。
建议选用新鲜无污染的原料，每周饮用2-3次为宜，脾胃虚寒者可加入两片生姜同煮。存在慢性疾病或正在服药者需咨询医师。
