空腹时喝茶可能对胃肠产生刺激，主要与茶叶中的鞣酸、咖啡因、胃酸分泌增加以及个体敏感性等因素有关。
茶叶中的鞣酸会与胃黏膜蛋白结合形成沉淀物，空腹状态下可能引发胃部不适。建议避免空腹饮用浓茶，可选择发酵程度较高的红茶或熟普洱。
咖啡因促进胃酸分泌，空腹时可能导致反酸、烧心。存在胃食管反流病史者应特别注意，必要时遵医嘱使用铝碳酸镁等胃黏膜保护剂。
空腹饮茶会刺激胃酸过量分泌，长期可能诱发慢性胃炎。伴随上腹隐痛者可遵医嘱服用雷贝拉唑等抑酸药物。
部分人群胃肠敏感度较高，空腹饮茶易出现腹痛腹泻。这类人群可选择低咖啡因的菊花茶等代用茶饮。
建议饮茶前适量进食碳水化合物，胃病患者应控制茶汤浓度与饮用量，出现持续不适需及时消化科就诊。
