黄瓜与花生搭配食用通常不会直接导致腹泻，但可能因个体差异或特殊体质引发不适。腹泻的发生主要与食物储存不当、过敏反应、消化功能异常、肠道感染等因素有关。
黄瓜或花生霉变后可能产生毒素，刺激胃肠黏膜导致腹泻。需丢弃霉变食物，轻度腹泻可口服补液盐，严重时需就医。
部分人对花生或黄瓜过敏，进食后可能出现腹泻、皮疹等症状。需立即停止食用并服用氯雷他定等抗组胺药物，严重过敏需使用肾上腺素笔。
肠易激综合征患者可能对高纤维食物敏感，表现为腹痛腹泻。可短期使用蒙脱石散止泻，配合双歧杆菌调节菌群。
沙门氏菌等病原体污染食物会引起急性胃肠炎。需进行大便检测，细菌性感染可选用诺氟沙星，病毒性感染以对症治疗为主。
建议食用新鲜食材，过敏体质者避免已知过敏原，出现持续腹泻或血便应及时消化内科就诊。
