红枣粥对脾胃有好处，适合脾胃虚弱、消化不良等人群食用。红枣粥的主要功效包括补中益气、健脾养胃、改善贫血、促进消化。
1、补中益气红枣富含铁元素和环磷酸腺苷，有助于促进气血生成，改善因脾胃虚弱导致的气短乏力症状。脾胃气虚者可搭配山药或小米熬煮。
2、健脾养胃红枣中的有机酸和膳食纤维能温和刺激胃肠蠕动，缓解功能性消化不良。慢性胃炎患者建议将红枣去核后与粳米同煮，减少枣皮对胃黏膜的摩擦。
3、改善贫血红枣含有的叶酸和维生素B12可辅助治疗营养性贫血，尤其适合产后或术后脾胃功能低下合并贫血者。建议搭配龙眼肉增强补血效果。
4、促进消化红枣粥的粘稠质地能在胃黏膜形成保护层，其含有的三萜类化合物可调节消化酶分泌。儿童及老人食用时建议延长熬煮时间至米粒完全糊化。
食用红枣粥需控制单次摄入量在200毫升以内，糖尿病患者应减少添加糖分，长期脾胃不适者需结合医生指导进行综合调理。
