吃黄瓜的禁忌主要有空腹食用过量、与高维生素C分解酶食物同食、肾功能不全者控制摄入、对黄瓜过敏者禁食。
1、空腹过量：
空腹大量食用可能刺激胃肠黏膜，引发腹胀或腹泻，建议搭配主食食用。
2、搭配禁忌：
黄瓜含维生素C分解酶，与猕猴桃、西红柿等高维生素C食物同食会降低营养价值。
3、肾功能限制：
黄瓜含水量高，肾功能不全者需控制摄入量，避免加重肾脏代谢负担。
4、过敏禁忌：
对葫芦科植物过敏者可能出现皮肤瘙痒或喉头水肿，应完全避免接触。
建议选择新鲜黄瓜并彻底清洗表皮农药残留，胃肠敏感者可去皮后少量多次食用。
