乌鸡具有一定的药用价值，其营养成分和传统医学应用主要有蛋白质补充、贫血改善、产后调理、体质增强等作用。
1、蛋白质补充
乌鸡肉富含优质蛋白及多种氨基酸，适合术后或体弱者作为营养补充来源。
2、贫血改善
乌鸡含铁量高于普通鸡肉，配合当归等药材炖煮有助于改善缺铁性贫血症状。
3、产后调理
传统中医认为乌鸡具有温补作用，常用于产妇气血恢复，可搭配黄芪、枸杞等药材使用。
4、体质增强
乌鸡所含的黑色素及微量元素可能有助于提高免疫力，适合亚健康人群适量食用。
建议将乌鸡作为食疗辅料使用，特定疾病患者需在中医师指导下配伍药材，避免过量食用导致消化不良。
