黑木耳具有一定的补血功效，主要与铁元素含量较高、促进铁吸收、改善微循环、辅助造血功能等因素有关。
1、铁元素含量较高黑木耳含铁元素，每100克干品含铁约5毫克，可作为膳食铁的补充来源，适合缺铁性贫血患者适量食用。
2、促进铁吸收黑木耳含有多糖类物质，能够促进胃肠对铁元素的吸收利用，提高血红蛋白合成效率。
3、改善微循环黑木耳中的腺苷成分具有抗血小板聚集作用，有助于改善血液循环，间接支持造血功能。
4、辅助造血功能黑木耳含有维生素B族和微量元素铜，参与红细胞生成过程，对造血系统有辅助营养作用。
建议将黑木耳与富含维生素C的蔬菜水果搭配食用以增强铁吸收，严重患者仍需遵医嘱进行规范治疗。
