适量食用松子有助于维护血管健康，松子富含不饱和脂肪酸、维生素E、植物甾醇和膳食纤维等成分，主要通过降低胆固醇、抗氧化、抗炎和改善血管弹性等方式发挥作用。
1、降低胆固醇松子中的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸可帮助降低低密度脂蛋白胆固醇水平，减少血管壁脂质沉积。
2、抗氧化保护维生素E和酚类化合物能清除自由基，减轻氧化应激对血管内皮的损伤，延缓动脉粥样硬化进程。
3、抗炎作用松子中的植物甾醇和α-亚麻酸具有抗炎特性，可抑制血管炎症反应，降低动脉硬化风险。
4、改善弹性镁和精氨酸成分能促进一氧化氮合成，帮助血管平滑肌松弛，增强血管舒张功能。
建议每日摄入量控制在20-30克，避免过量食用导致热量过剩，同时保持均衡饮食和规律运动以协同保护血管功能。
