甲鱼富含优质蛋白、胶原蛋白、不饱和脂肪酸及多种矿物质，适量食用有助于增强免疫力、促进伤口愈合、改善皮肤弹性及调节血脂。
一、营养
甲鱼含有丰富的优质蛋白和胶原蛋白，能够帮助修复组织细胞，对术后恢复或皮肤健康有益。
二、免疫
甲鱼中的锌、硒等微量元素可增强免疫细胞活性，降低感染风险，适合体质虚弱人群。
三、心血管
甲鱼的不饱和脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白胆固醇，减少动脉硬化发生概率。
四、抗衰
甲鱼胶原蛋白可延缓皮肤老化，其抗氧化成分能减少自由基对细胞的损伤。
建议每周食用1-2次，搭配蔬菜水果均衡营养，痛风及高尿酸血症患者需控制摄入量。
