冬瓜具有利尿消肿、清热解暑、降脂减肥、保护心血管等功效，适合夏季食用或需要控制体重的人群。
1、利尿消肿冬瓜含水量超过95％，钾元素丰富，能促进钠盐排泄，缓解水肿症状。肾病患者可搭配赤小豆煮汤辅助利尿。
2、清热解暑冬瓜性微寒，含有葫芦巴碱等物质，能缓解暑热烦渴。夏季可搭配荷叶、薏米熬制消暑饮品。
3、降脂减肥冬瓜膳食纤维和丙醇二酸能抑制糖类转化脂肪，每100克仅12千卡。建议连皮带瓤榨汁增强饱腹感。
4、保护心血管冬瓜籽含亚油酸和皂苷类物质，有助于调节胆固醇。日常可将冬瓜籽晒干后泡水饮用。
脾胃虚寒者应控制食用量，烹饪时可加入姜片中和寒性。新鲜冬瓜宜冷藏保存避免营养流失。
