赤贝富含优质蛋白、铁元素、维生素B12及牛磺酸等营养素，具有改善贫血、增强免疫力、保护视力及调节血脂等功效，可清蒸、凉拌、煮粥或爆炒食用。
1、改善贫血赤贝含铁量较高，有助于促进血红蛋白合成，缺铁性贫血患者可适量食用，搭配维生素C丰富的蔬菜水果可提升铁吸收率。
2、增强免疫赤贝中优质蛋白和锌元素能促进免疫细胞再生，牛磺酸可调节中性粒细胞功能，体质虚弱者每周食用2-3次为宜。
3、护眼健脑所含维生素B12和Omega-3脂肪酸能维护视神经健康，学生及用眼人群适合食用，建议搭配胡萝卜等富含维生素A的食物。
4、调节血脂牛磺酸成分具有降低胆固醇作用，高血脂人群可替代部分红肉摄入，但痛风患者需控制食用量。
食用前需彻底加热杀菌，过敏体质者初次尝试应少量测试，建议搭配姜醋汁去寒凉，急慢性胃肠炎发作期暂不食用。
