秋季适量喝粥有助于降低感冒风险，但不能完全预防感冒。感冒通常由病毒感染引起，喝粥主要通过增强免疫力和改善呼吸道防御功能发挥作用。适合秋季食用的粥类包括百合银耳粥、山药红枣粥、生姜葱白粥等。
粥类食物富含水分和易消化营养素，能够维持咽喉黏膜湿润度，减少病毒附着机会。温热粥品可促进鼻腔纤毛摆动，加速排出病原体。部分食材如生姜含姜辣素，具有抑制呼吸道合胞病毒活性的作用。百合中的多糖成分能刺激巨噬细胞活性，增强机体非特异性免疫。银耳所含的银耳多糖可促进免疫球蛋白分泌，提高呼吸道感染的防御能力。
感冒预防需要综合措施，单纯依赖喝粥效果有限。病毒主要通过飞沫传播，接触污染物品后触摸口鼻也会导致传染。免疫力低下人群如儿童、老人更易感染，仅靠饮食调节难以完全阻断传播链。部分感冒病毒变异速度快，需要特异性免疫应答才能有效防护。秋季温差大易导致鼻黏膜血管收缩，局部免疫功能暂时下降，增加感染概率。
建议在保持粥类饮食的同时，注意室内通风换气，避免前往人群密集场所。接触公共物品后及时洗手，根据气温变化增减衣物。出现咽痛、鼻塞等早期症状时可增加粥品摄入频率，症状持续加重需就医检查。体质虚弱者可咨询医生使用玉屏风颗粒等中成药辅助调节免疫力，但不可替代正规治疗。
