草乌中毒症状主要表现为口腔麻木、恶心呕吐、心悸胸闷、四肢抽搐等，严重者可出现心律失常、呼吸衰竭甚至死亡。
草乌中的乌头碱成分会刺激神经末梢，导致舌根和口腔黏膜出现烧灼感及麻木感，可能伴随流涎和言语不清。
中毒早期常见剧烈恶心呕吐，部分患者会出现腹痛腹泻，呕吐物可能带有血丝，与乌头碱直接刺激胃肠黏膜有关。
乌头碱可引发多种心律失常，包括窦性心动过缓、室性早搏，严重时导致心室颤动，患者常主诉心前区压迫感。
中毒进展期会出现全身肌肉抽搐、意识障碍，部分患者表现为瞳孔散大，与乌头碱阻断神经肌肉接头传导相关。
误服草乌后应立即催吐并送医，治疗期间需持续心电监护，日常须将中草药存放在儿童无法接触的位置。
