煮好的中药出现霉味通常不建议服用。霉味可能由储存不当、药材变质、煎煮容器污染、环境湿度过高等原因引起。
中药饮片受潮或超过保质期可能导致霉变，建议将药材密封存放于阴凉干燥处，发现霉变需立即丢弃。
部分含糖分或淀粉的药材易滋生霉菌，肉眼可见霉斑时禁止使用，需更换新鲜药材重新煎煮。
煎药罐残留水分或未彻底清洁会滋生霉菌，煎药前应使用沸水烫洗容器，陶瓷或玻璃器皿更适宜。
梅雨季节或厨房湿气过重易致药材吸潮霉变，可放置干燥剂或使用除湿机控制环境湿度。
服用霉变中药可能引发胃肠不适或肝损伤，建议丢弃变质药液并在医师指导下重新配药，煎药时注意控制火候与保存条件。
