孩子缺维生素的早期表现可能包括食欲减退、皮肤干燥，进展期可能出现口腔溃疡、毛发稀疏，严重缺乏时可能引发贫血、骨骼畸形。
维生素B族缺乏可能影响消化功能，表现为挑食或拒食。建议家长增加动物肝脏、全谷物等富含B族维生素的食物，必要时遵医嘱补充复合维生素B片、维生素B12注射液或五维葡钙口服溶液。
维生素A缺乏会导致皮脂腺分泌减少，常见皮肤脱屑、毛囊角化。家长需每周提供2-3次胡萝卜、菠菜等深色蔬菜，临床可选用维生素AD滴剂、水溶性维生素注射液或β-胡萝卜素软胶囊。
维生素B2和叶酸不足易引发口角炎、舌炎。日常应保证奶制品和绿叶蔬菜摄入，医疗干预可选用叶酸片、维生素B2片或复合维生素咀嚼片。
维生素D缺乏性佝偻病会出现方颅、肋骨串珠，多与日照不足有关。除每日户外活动外，需在医生指导下使用维生素D3滴剂、碳酸钙D3颗粒或胆维丁乳。
定期监测儿童生长发育曲线，出现夜间盗汗、方颅等体征应及时就医检测血清25-羟维生素D水平。
